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果蔬垃圾處理設備保養方法及注意事項

文章出處:本站 人氣:5727 發表時間:2021-08-05 15:50:17

果蔬垃圾處理設備是餐飲業常用的一種垃圾處理設備,任何設備在使用中都避免不了會出現故障,但是正確的保養是可以減少設備的故障率,延長其使用壽命的,但是有很多人不太清楚果蔬垃圾處理設備如何正確的保養,下面小編來為大家介紹一下果蔬垃圾處理設備保養方法及注意事項吧!

一、果蔬垃圾處理設備各結構保養方法

1、減速機

(1)減速機在使用前需要加齒輪油,平均每三個月不超過六個月需要更換一次齒輪油,每次加油量不超過油窗半窗為宜。

(2)定期檢查減速機的地腳螺栓和調整螺栓是否松動,如有松動,需要停機緊固螺栓,以免因螺栓松動對鏈條或其他硬件造成損傷。

  果蔬垃圾處理設備  2、傳動裝置

(1)果蔬垃圾處理設備的傳動方式采用鏈傳動,運作時,需定期檢查鏈條是否有松動跡象,如有松動的情況,需要停機調整。

(2)檢查鏈條是否松動的同時,還需要檢查鏈輪、鏈條上是否有潤滑油,需定期加注齒輪油,每30天加注一次,每次加注在鏈輪上即可。

  3、槽體密封裝置

攪拌槽體在設備運轉過程中需定期加注黃油,減小聚四氟乙烯之間的摩擦。果蔬垃圾處理設備運行過程中,需經常觀察攪拌槽體密封是否有漏水現象,如有,針對漏水的密封結構進行調節。

  4、增壓泵

(1)通電前,檢查增壓泵檔位是否處于Ⅱ AUTO (自動)擋,如不是,請調至Ⅱ擋。(增壓泵,Ⅰ擋 OFF 關閉,Ⅱ擋 AUTO 自動擋,Ⅲ擋 MANUAL 手動擋)

(2)通電后,觀察增壓泵有無工作,可手觸泵體感覺泵是否正常運轉或打開反沖水檢修門觀察下噴淋頭噴淋狀態。設備正常運行后,需定期(15天左右)打開反沖水檢修門觀察噴淋狀態以及反沖水槽內是否有未沖洗的污漬,如有,打開手動球閥,進行噴淋清洗反沖水槽。

  二、果蔬垃圾處理設備保養注意事項

  1、避免尖銳物品擦拭

我們在平常保養清潔的時候,以微濕抹布擦拭即可,若遇較難擦拭的,可用廚房油污清潔劑及菜瓜布輕刷。而定期的保養消毒可以用漂白水與水1:1的稀釋液擦拭,鍋具碗盤等物體盡量擦干后再放入柜體,同時避免尖銳物品直接刮傷表面,勿用鋼刷刷洗。

2、注意開關門板力度

開關門板不宜太過用力或是超過開門角度,一般是110度,鉸鏈及其他金屬部分,避免水漬長期積留,保養時注意保持干燥,以免造成鉸鏈及其他金屬部分出現生銹的情況。

  3、避免化學品接觸

無論是保養還是使用時要都注意不要讓粗糙的化學品,如:染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺面,或是將熱鍋直接放至臺面。這些動作都會損壞臺面表面,故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發生。


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